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「少しでいい、美味しいお肉が食べたい」
宮古島の昼営業焼肉店

五等級宮古牛もレディースサイズで

五等級宮古牛もレディースサイズで

選び抜いた和牛のみを使用

選び抜いた和牛のみを使用

素材の質こそが、
美味しさの原点。

国産和牛ハラミ

入手困難な和牛部位も多数

入手困難な和牛部位も多数

マングローブ蟹のケジャン

他店では味わえない、SUIならではの限定メニュー。

他店では味わえない、SUIならではの限定メニュー。

島らっきょうのキムチ

宮古島産の旬食材を使用したアラカルト各種

宮古島産の旬食材を使用したアラカルト各種

沖縄らしい
首里色の店内

昼営業のみの割烹焼肉店。
A5ランク宮古牛を昼焼肉で味わい、
伊勢海老やアオリイカ、マングローブ蟹など宮古島の海の幸も提供。
女性や一人焼肉にも好評。
接待や特別なランチ、自分へのご褒美など
大切なお昼にご利用下さい。
割烹焼肉 Sui (首里)
店主　村本 静

昼営業のみ am11:00~15:00(L.O14:30)
日曜定休
📞0980-79-8252

SUI（スイ）は、沖縄方言で「首里城」を意味します。
沖縄の情緒と季節感を大切にしたおもてなしを目指し、この名を冠しました。
「少しでいい、美味しいお肉が食べたい」をコンセプトに、宮古牛は最高品質のA5ランクのみを厳選。
旬の宮古島食材を使ったサイドメニューも豊富に取り揃え、宮古島の魅力を演出します。

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当店オリジナルメニュー

宮古島の旬の食材アラカルト

宮古島で採れた旬の食材で作る
アラカルトの品々。
島らっきょうやアーサー(あおさ)
もずくなどを使った当店だけの
オリジナルメニューです。

最高品質、A5ランク宮古牛

B.M.Sへのこだわり

フィレ・シャトーブリアンの最高部位や中でも希少なのが未経産の雌牛(メス)の黒毛和牛。
雄牛よりも柔らかく芳醇ではあるが頭数が極少。当店独自ルートにてご提供。

お店のご案内

おひとり様でもお気軽に

団体様でのご昼食や貸切のご利用も承っております。

お昼から、最高ランクの宮古牛や有名産地のチャンピオンクラス黒毛和牛をお楽しみいただけます。
「少しでいい、美味しいお肉が食べたい」をコンセプトに、女性のお客様やご年配の方にも嬉しいレディースサイズでのご提供も行っております。

また、割烹焼肉の名の通り、店内には活魚水槽を設え、活きた伊勢海老のお造りや宮古島産ブランド車海老など、新鮮な海鮮料理もご賞味いただけます。

昼の貸切利用にも対応しておりますので、お気軽にご相談ください。（最大24名様まで）
なお、夜の団体様でのご宴会は、本店「琉球割烹ふぁいみーる」にて承っております。
（最大19名様、または最大40名様までの宴会個室をご用意）

宮古島で贅沢な昼食

希少メニュー、国産黒毛和牛タン

国産黒毛和牛の牛タンです !

当店自慢の超薄切り牛タンです。外国産が主流の中、入手困難な国産黒毛和牛タンだけを仕入れています。和牛の脂の甘みと柔らかさをぜひご賞味下さい !

希少メニュー、和牛ハラミ

国産黒毛和牛のハラミです !

焼肉店は極上のハラミがあれば流行ると言われるほど美味しいお肉です。しかしとても入手困難な部位なので当店独自ルートにて仕入れています。ぜひご賞味下さい !

激レアメニュー、マングローブ蟹のケジャン

宮古島産、天然マングローブ蟹のケジャンです !

月に4~5杯しか獲れない希少マングローブ蟹のケジャンです ! これは日本広しと言えども当店でしか召し上がれない極レアメニューです ! 常にあるわけではないのでご希望のお客様はあらかじめお電話くださいませ !

素材の質こそが、美味しさの原点。

当店がA5ランク以上の宮古牛で特に大切にしているのは、脂肪交雑（Beef Marbling Standard：B.M.S）です。
B.M.Sは、霜降りの度合いを示す数値で、A5ランクでは8番から12番までの5段階があります。
数値が高いほど、赤身にもしっかりと美しい霜降りが入り、豊かな旨味を生み出します。
そのため、当店ではB.M.Sを重視し、最高の味わいを追求しております。

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